14 juillet 2010
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L'AG d'ACDC aura lieu jeudi 5 août à 9h30 chez la Présidente Dominique MICHELIN à Chalvet.
Ordre du jour le suivi des dossiers en cours, rapport moral et financier.
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21 mars 2010
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2 janvier 2010
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Fabriquer des yaourts il n'y a rien de plus facile. Mais en plus il est possible de les faire sans le moindre coût énergétique et dans en plus d'économiser les emballages et le transport, il ne vous coûterons que le prix du lait et du ferment.
L'été dernier je vous ai montré à plusieurs occasion comment faire baisser la note d'électricité et cuire pain, gâteaux et tous les aliments. En hiver le soleil n'étant pas aussi fort et jouant parfois à cache-cache, cela suffit quand même pour chauffer le lait et faire des yaourts.
Mon astuce est de mettre dans le four solaire la bouteille de lait (bio) sans l'avoir ouverte. quand le fond se bombe, le lait est à bonne température et il suffit de le mélanger avec un yaourt de la fournée précédente ou du ferment (qui permet de faire une vingtaine de fournée). Je met les pots dans le four solaire que je ferme pour juste conserver la chaleur sans l'augmenter. Si la température chute trop rapidement je rempli la bouteille de lait vide d'eau chaude et la pose à l'intérieur.
Au bout de quelques heures vous aurez des yaourts onctueux qu'il suffit de couvrir et mettre au frais. Mais si vous les aimez plus fermes, il suffit lors du mélange, d'ajouter un peu de lait en poudre.
Attention, si vous partez d'un yaourt du commerce, demandez avec ferment, ce qui est de moins en moins le cas même en magasins bio. Un tel yaourt coûte 1,5€, le ferment coûte entre 5 et 6€ mais permet 20 utilisations,
Bon appétit.
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